Maxwell House Coffee

Maxwell House Coffee este un brand american de cafea, deținut de Kraft Heinz în America de Nord și de JDE Peet's în restul lumii.

Compania a fost înființată în 1892 de Joel Owsley Cheek, un comerciant en-gros. Numele companiei a fost ales în onoarea hotelului Maxwell House din Nashville, primul său client important. Povestea spune că Joel s-a dus la responsabilul cu achizițiile alimentare al hotelului Maxwell House și i-a oferit gratuit 20 de livre din amestecul său. După ce s-a terminat cafeaua, hotelul a început din nou să vândă brandul său obișnuit. Clienții s-au plâns apoi de calitatea cafelei, așa că hotelul a cumpărat de atunci doar amestecul lui Cheek.

Până în 1920, Maxell House Coffee era deja un nume cunoscut în gospodării, ceea ce a dus la cumpărarea companiei de către General Foods în 1928. Maxwell House a fost cea mai vândută cafea din SUA până în anii 1980, iar astăzi ocupă locul al doilea, după Folger's. 

Compania este cunoscută pentru sloganul său de lungă durată: „Good to the last drop.”

Verifică aici

Istoria Maxwell House Coffee

Începuturile

În 1884, Joel Cheek s-a mutat la Nashville și l-a întâlnit pe Roger Nolly Smith, un broker britanic de cafea. Acesta putea identifica originea cafelei doar după mirosul boabelor verzi. În următorii câțiva ani, cei doi au încercat să găsească amestecul perfect. În 1892, Cheek a găsit magazinul alimentar de la Hotelul Maxwell și i-a oferit gratuit un lot special de 20 de lire. Câteva zile mai târziu, cafeaua se terminase, iar hotelul a revenit la brandul său obișnuit. Însă, după ce a auzit plângerile oaspeților și ale altor persoane care preferau cafeaua lui Cheek, hotelul a cumpărat doar amestecul acestuia. Șase luni mai târziu, hotelul a fost de acord ca Cheek să-și numească cafeaua după locul primei sale vânzări importante.

Încurajat de succes, Cheek și-a părăsit slujba de broker de cafea și a început o afacere de comerț en-gros cu produse alimentare, numită „Nashville Coffee and Manufacturing Company”, împreună cu partenerul său, Maxwell Colbourne. Specialitatea lor era cafeaua, cunoscută mai târziu sub numele Maxwell House Coffee, brandul lor principal. Ulterior, Nashville Coffee and Manufacturing Company și-a schimbat numele în Chichenille Coffee Company. În următorii câțiva ani, brandul Maxwell House Coffee a devenit respectat și s-a remarcat față de concurență.

„Good to the last drop”

În 1915, Cheek-Neal a început să folosească sloganul „Good to the Last Drop” pentru a-și promova Maxwell House Coffee. Timp de mai mulți ani, unele reclame l-au prezentat pe Theodore Roosevelt drept autorul expresiei. Compania a fost apoi vândută către General Foods, care a preluat brandul Maxwell House. În anii 1930, compania a difuzat reclame în care susținea că fostul președinte a sorbit din cafeaua Maxwell House în timpul unei vizite la reședința Hermitage a lui Andrew Jackson, lângă Nashville, pe 21 octombrie 1907. Când a gustat cafeaua, ar fi spus că era „bună până la ultima picătură”. În aceeași perioadă, Coca-Cola a lansat și ea sloganul „Good to the last drop”. Ulterior, Maxwell House s-a distanțat de afirmația inițială și a recunoscut că sloganul fusese scris de Clifford Spiller, fost președinte al General Foods, și nu auzit de Cheek-Neal de la Roosevelt. Expresia rămâne o marcă înregistrată a acestui produs și apare pe logo-ul său.

Legătura lui Roosevelt cu această expresie nu a fost niciodată dovedită istoric. Într-o știre locală despre vizita lui Roosevelt din 21 octombrie, povestea despre președinte și ceașca de cafea băută de el includea un citat diferit de slogan. Se spunea că ar fi afirmat: „E genul de cafea pe care-mi place să o beau de la George când vânez urși.” Compania Maxwell House a susținut că povestea despre Roosevelt era adevărată. În 2009, Maxwell House a difuzat o reclamă cu Roosevelt, în care era repovestită povestea „The Last Drop” a lui Joe Wiegand.

Verifică aici

Extinderea gamei de produse

În 1942, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, General Foods Corporation, succesoarea companiei Postum, fondată de Charles William Post, a încheiat un contract cu Forțele Armate ale SUA pentru a furniza cafea instant. Începând din toamna anului 1945, produsul, rebotezat Maxwell House Instant Coffee, a fost introdus pe piața de testare din estul Statelor Unite. Lansarea la nivel național a început în anul următor.

În 1966, compania a lansat „Maxwell House ElectraPerk”, concepută pentru aparate electrice de cafea.

În 1969, General Foods a introdus cafeaua granulată în Regatul Unit, într-o prezentare la Hilton Hotel din Londra, folosind formatul unei scene de pantomimă într-un spectacol numit „Once Upon a Coffee Time”. În această poveste, „Prince Powdah”, firav, și mentorul său, „Reschem”, călătoresc prin lume în căutarea amestecurilor. Tânărul o întâlnește și se îndrăgostește de „Princess Purity” și se luptă cu dragonul „Old Hat”, care devine „Prince Granulo”, moștenitorul regatului Maxwell. Spectacolul a fost scris de Michael Ingrams, produs de Mitchell Monkhouse Agency și conceput de Malcolm Lewis și Chris Miles de la Media.

În 1976, General Foods a adăugat cafeaua „Maxwell House A.D.C.”, un nume care reflecta utilizarea sa în cafetiere automate cu filtru, precum Mr. Coffee, care înlocuiseră metodele tradiționale de preparare a cafelei. În 1972, compania a lansat inelul filtrant „Max-Pax” pentru cafea măcinată, adresat pieței încă puternice a preparării cafelei prin osmoză. Deși și această abordare a fost eclipsată, conceptul Max Pax a fost ulterior adaptat sub forma pachetelor filtrante Maxwell House pentru aparate automate de cafea, comercializate pentru prima dată sub acest nume în 1989. În anii 1990, compania a renunțat discret la formule pentru anumite metode de preparare.

Brandul se comercializează acum sub formă măcinată, în porții dozate, precum și ca boabe întregi, cafea aromatizată și diverse amestecuri. O cafea măcinată cu randament mai mare, Maxwell House Master Blend, a fost lansată în 1981. Colombia Supreme era prezentată drept cafea 100% columbiană, iar 1892 și 1892, descrise drept rețete cu prăjire lentă, au fost lansate amândouă în 1989, pentru a concura pe o piață a cafelei tot mai competitivă. În 1992, compania a adăugat produse de cappuccino în gamă, iar în 1993 a lansat Cappio Ice Cappuccino și Maxwell House Cappuccino. În ultimii ani, compania a schimbat numele acestor produse pentru a crea o imagine de brand Maxwell House mai unitară.

După ce Kraft Foods s-a împărțit în două companii în 2012, brandul Maxwell House a fost împărțit și este deținut în prezent de Kraft Heinz în America de Nord și de JDE Peet's în restul lumii (în urma fuziunii dintre Douwe Egberts și diviziile de cafea și ceai ale Mondelez International).

Verifică aici

Cafea decofeinizată

General Foods comercializează cafea decofeinizată sub diverse branduri, precum Sanka și Brim, lansate în 1927, și Maxim, o cafea instant decofeinizată liofilizată din anii 1950. Maxwell House a introdus cafeaua măcinată decofeinizată pe piața de pe Coasta de Est abia în 1983 și nu a vândut produse decofeinizate cu eticheta Maxwell House. În aceeași perioadă, a lansat pe Coasta de Vest o versiune decofeinizată a brandului său consacrat Yuban, cu aromă ușoară. Cafeaua instant decofeinizată Maxwell House a apărut pe rafturi în 1985. O altă reformulare cu accent pe reducerea cofeinei, Maxwell House Lite, este un amestec cu un conținut redus de cofeină, lansat la nivel național în 1992 de Kraft General Foods și disponibil în formă instantă în anul următor.

Unități de producție

A treia unitate majoră de producție a fost înființată la Maxwell House din Jacksonville, Florida. Până în prezent, aceasta este singura sa unitate operațională.

Compania a produs cafea pentru prima dată în Hoboken, New Jersey; fabrica s-a închis la începutul anilor 1990. Panoul uriaș de pe acoperiș, care promovează brandul și înfățișează o cană de cafea din care picură cafea, este un reper vizibil de pe celălalt mal al râului Hudson, în New York. Ulterior, unitatea a fost vândută și demolată, iar pe teren a fost construit un complex de apartamente. Potrivit documentarului Baseball al lui Ken Burns, amplasamentul din Hoboken era Elysium, considerat locul primului meci de baseball organizat.

Compania a deschis fabrici în New Orleans, Houston, Texas, și San Leandro, California. Fabrica din New Orleans a fost vândută către Folgers, care o exploatează în continuare din iunie 2017.

Kraft Foods a vândut unitatea din Houston către Maximus Coffee Group LP la sfârșitul anului 2006. În martie 2007, panoul neon în formă de cană de cafea, care lumina capătul estic al orașului, a fost îndepărtat de pe fațada clădirii de 16 etaje a prăjitoriei, iar fabrica s-a închis în 2018. Fabrica din San Leandro s-a închis în 2016, iar pe teren urma să fie amenajat un parc de afaceri.

Verifică aici

Întrebări frecvente despre Maxwell House

Cine deține Maxwell House Coffee?

Kraft Heinz a decis să păstreze brandul. Totuși, atât Folgers, cât și Maxwell House sunt nume cunoscute în industria cafelei, dar poate că evocă o perioadă mai veche.

Unde se produce Maxwell House Coffee?

Cafeaua Maxwell House se produce în trei locații din SUA: Houston, Texas, Jacksonville, Florida, și San Leandro, California.

De unde provin boabele de cafea Maxwell House?

Cafeaua provine din Africa de Sud și Africa Centrală, în special din Colombia și Vietnam.

Verifică aici

Cine produce Maxwell House Coffee?

Maxwell House este un brand de cafea produs de divizia omonimă a Kraft Foods, compania-mamă a General Foods. Lansat în 1892, a fost numit în onoarea hotelului Maxwell House din Nashville, Tennessee.

Maxwell House Coffee nu conține gluten?

Dacă citești toate etichetele și verifici ingredientele fiecărei cafele, toate cafelele sunt complet lipsite de gluten și aditivi. Pe site nu se precizează că sunt fabricate sau produse într-o unitate în care se procesează grâu; prin urmare, Maxwell House este și ea o alegere destul de sigură.

Maxwell House Coffee își încetează activitatea?

Atlantic Coffee Solutions închide fosta fabrică Maxwell House, una dintre cele mai mari fabrici de cafea din lume.

Care cafea Maxwell House are cea mai multă cofeină?

Maxwell House Max Boost Coffee conține 24,50 mg de cofeină per uncie fluidă (82,84 mg la 100 ml). O ceașcă de 8 uncii fluide conține în total 196 mg de cofeină.

Verifică aici

Este bună cafeaua Maxwell House?

După o degustare a 13 tipuri diferite de cafea măcinată oferite de un lanț de magazine alimentare, Maxwell House a ieșit câștigătoare la categoria cană de cafea. S-a clasat cel mai bine per total la gust și preț, deși a pierdut puncte pentru că nu poate fi încălzită prea bine la microunde.

Când a fost inventată Maxwell House Coffee?

1892.

Câtă cafea Maxwell House este necesară pentru 12 cești?

Pentru a umple o cafetieră standard de 12 cești, vei avea nevoie de 12–24 de linguri (sau 3/4 până la 1 1/2 căni) de cafea măcinată. Cantitatea ajunge pentru 12 porții de 6 uncii sau aproximativ 6 cești standard de cafea de 12 uncii.

Cât de veche este Maxwell House Coffee?

Lansată în 1892 de comerciantul en-gros Joel Owsley Cheek, a fost numită în onoarea hotelului Maxwell House din Nashville, Tennessee, primul său client important. Timp de aproape 100 de ani, până la sfârșitul anilor 1980, a fost cel mai bine vândut brand de cafea din America.

Maxwell House Coffee conține cofeină?

Maxwell House Coffee conține 14,00 mg de cofeină per uncie fluidă (47,34 mg la 100 ml). O ceașcă de 8 ml conține în total 112 mg de cofeină.

Verifică aici

Se reciclează dozele de Maxwell House Coffee?

Recipientele din plastic folosite pentru Maxwell House Coffee sunt reciclabile în centrele de reciclare, dar pot fi și transformate în recipiente utile pentru casă, cu puțin efort sau chiar fără efort suplimentar.

Câtă cafea Maxwell House se folosește pentru o ceașcă?

Preparare: 1 porție: 1 lingură de cafea Maxwell House; 1 ceașcă de 6 uncii fluide cu apă rece și proaspătă.

După ce a fost numită Maxwell House Coffee?

Hotelul a cumpărat cafea pentru a o servi în restaurantul său. Se pare că le-a plăcut atât de mult clienților, încât au cerut hotelului să o revândă. Joel și-a numit brandul de cafea Maxwell House după hotelul din Nashville unde s-a întâmplat acest lucru. Președintele Theodore Roosevelt s-a aflat la Maxwell House în 1907.

Cine comercializează Maxwell House Coffee?

Verifică aici

Este sănătoasă cafeaua Maxwell House?

Acesta este încă unul dintre brandurile americane emblematice ale Kraft. Brandul respinge și certificările de sustenabilitate și de comerț echitabil și nu oferă produse ecologice. Prin urmare, cafeaua sa poate conține substanțe chimice și mucegai. Toată cafeaua este măcinată în prealabil, iar prospețimea este o problemă.

Maxwell House Coffee este Arabica?

Maxwell House oferă cafea 100% Arabica. Poți găsi și cafele single origin. Cafeaua din aceste sortimente va fi mai gustoasă decât cea scumpă.

Verifică aici

Maxwell House Coffee expiră?

Pe fundul fiecărui ambalaj de cafea este indicată o dată de expirare, de obicei la nouă luni până la un an de la data achiziției.

Cum este decofeinizată Maxwell House Coffee?

INGREDIENTE: cafea decofeinizată 100% pură, decofeinizată în mod natural cu dioxid de carbon.