America Latină

Prima țară care a făcut cunoștință cu cafeaua a fost Brazilia, în 1727, și a devenit un nume important în producția mondială de cafea. Este încă unul dintre cei mai mari producători de cafea din lume. Există diferențe uriașe între partea de nord și cea de sud a continentului, atât în ceea ce privește condițiile, cât și metodele de procesare.

Prima plantă de cafea a ajuns în America de Nord la începutul secolului al XVIII-lea, deși băutura nu a devenit cu adevărat populară în America decât după Partida de ceai de la Boston din 1773, când americanii au trecut de la ceai la cafea.

Războiul Civil și conflictele care au urmat au contribuit, de asemenea, la creșterea consumului de cafea, deoarece soldații se bazau pe cofeină pentru a-și recăpăta energia. Poate că a ajuns aici puțin mai târziu, dar americanilor le place cafeaua la fel de mult ca restului lumii. Teddy Roosevelt însuși era unul dintre marii băutori de cafea ai Americii; se zvonește că bea un litru pe zi! Se spune și că Roosevelt a creat celebrul slogan „Bună până la ultima picătură” pentru Maxwell House, după ce i-au servit cafea la casa istorică a lui Andrew Jackson din Hermitage, Tennessee.

Până la sfârșitul anilor 1800, cafeaua devenise o marfă comercializată la nivel mondial, iar antreprenorii au început să caute noi modalități de a profita de popularitatea acestei băuturi. În 1864, frații John și Charles Arbuckle din Pittsburgh au cumpărat prăjitorul de boabe de cafea cu golire automată, recent inventat de Jabez Burns. Frații Arbuckle au început să vândă cafea prăjită în prealabil, ambalată în pungi de hârtie de câte o livră. Cafeaua lor se numea „Ariosa” și a avut un mare succes în rândul cowboy-ilor din vestul Americii. La scurt timp după aceea, James Folger le-a urmat exemplul și a început să vândă cafea minerilor din goana după aur din California. Acest lucru i-a impresionat pe alți producători de cafea cu nume mari, printre care Maxwell House și Hills Brothers.