Cești și căni

Cu toții avem ceașca sau cana noastră preferată de cafea. Totuși, fiecare metodă de preparare a cafelei are ceașca potrivită. O porție de espresso simplu are între 29 și 37 ml. Espresso-ul este o cafea scurtă, mai lungă decât un ristretto. Așadar, dacă espresso-ul este cafeaua ta preferată, ai nevoie de o ceașcă pentru espresso. De obicei, acestea sunt mai mari decât ceștile pentru ristretto.

O ceașcă de cafea poate fi și un pahar de unică folosință în care se servesc băuturi calde, inclusiv cafea. Paharele de unică folosință sunt fabricate din hârtie sau spumă de polietilenă. Cafenelele folosesc de obicei pahare de hârtie pentru băuturile oferite clienților care sunt pe fugă. Unele pahare de hârtie au un manșon care izolează căldura băuturii din interior.

În plus, a apărut o nouă tendință: consumatorii aleg pahare reutilizabile în locul celor de unică folosință. Paharele reutilizabile reprezintă o abordare mai sustenabilă a consumului de cafea și devin tot mai populare. Printre acestea se numără paharele din bambus, paharele americano din polipropilenă și cele realizate din alte materiale organice, precum amidonul și pulpa de hârtie.

Vase pentru cafea

Ceștile de cafea au diverse dimensiuni, standardizate după dimensiunile paharelor de hârtie. Există și cești pentru cei care călătoresc. Acestea au de obicei 225, 336, 460 și uneori chiar 570 ml. În unele cafenele pot exista mici variații, însă acestea sunt dimensiunile standard. Unele cafenele au cești pentru mocha, latte și alte băuturi pe bază de cafea. Aceste cești sunt, de asemenea, din ceramică și au forme care încurajează realizarea modelelor latte art.

Cești demitasse

Ceașca demitasse este concepută special pentru espresso. Are o capacitate de 60–80 ml și, de obicei, se servește pe o farfurioară. Macchiato-ul tradițional conține două porții de espresso și un strop de spumă și se servește tot într-o ceașcă demitasse, însoțită de o farfurioară. 

Cești din porțelan

Porțelanul ajută la păstrarea căldurii și a cremei. Totuși, porțelanul se răcește repede din cauza bulelor de aer din ceașcă. Am menționat că porțelanul ajută la păstrarea cremei. Crema este spuma de cafea de la suprafața unui espresso. Porțelanul ajută la menținerea cremei, fiind ideal pentru latte art sau băuturi pe bază de espresso și lapte.

Cești din ceramică

Termenul „ceramică” desemnează, de obicei, toate materialele din argilă, cu excepția porțelanului. Materialul este mai rezistent decât porțelanul, iar pereții mai groși ai ceștii păstrează mai bine căldura. Ceramica este materialul preferat atunci când ceașca de cafea trebuie să fie mai robustă și rezistentă la deteriorare.

Pahare de hârtie

Paharul de hârtie poate avea o căptușeală din ceară sau plastic pentru a preveni scurgerile. Leslie Buck a proiectat un pahar de hârtie pentru Sherri Cum Company în 1963, iar acesta este recunoscut ca o emblemă a orașului New York. Din păcate, paharele de hârtie căptușite cu plastic eliberează fragmente de plastic care contaminează ecosistemele în care sunt prelucrate.

Pahare din bambus

Paharele de cafea din bambus sunt promovate ca alternativă naturală. Acestea sunt fabricate din fibre de bambus pulverizate, fixate cu un adeziv care conține melamină și formaldehidă. Grupul german de protecție a consumatorilor Stiftung Warentest a ridicat însă semne de întrebare: utilizarea acestor substanțe face ca paharele din bambus să prezinte un risc pentru sănătate atunci când sunt folosite pentru băuturi calde.

Pahare din polistiren

Polistirenul este cunoscut uneori sub numele de Styrofoam (a nu se confunda cu compania Styrofoam) și este folosit în principal datorită proprietăților sale izolatoare. Utilizarea polistirenului pentru paharele de cafea este controversată, deoarece materialul nu este biodegradabil, este dificil de reciclat și prezintă diverse riscuri pentru sănătate.

Manșonul pentru paharul de cafea

Manșonul unui pahar de cafea are o formă aproximativ cilindrică și se fixează strâns pe paharele de hârtie fără mâner, protejând mâinile celui care bea de cafeaua fierbinte. Manșonul pentru cafea a fost creat și brevetat de Jay Sorensen în 1993. În prezent, este folosit frecvent de cafenele și de alți comercianți care servesc băuturi calde în pahare de hârtie de unică folosință. Manșoanele pentru pahare de cafea sunt de obicei fabricate din carton texturat, dar se folosesc și alte materiale.